昭和レトロの風情たっぷりなビルの2階、和フレンチ 久遠。
各コースを一覧でご紹介いたします。
販売期間［3月2日から4月30日まで］
＜エタニテコース＞魚と肉のダブルメイン ¥5000
【アミューズ五種】菜の花と新ジャガイモのキッシュ、生ハムといちじくのクリームチーズ、蕗のとうのフリット アイオリソース、サーモンのパピヨット アボカド ホタテ、野菜のピクルス
【オードブル】春野菜のテリーヌ マスタードソース
【スープ】じゃがいものポタージュ、焼きたてパン
【ポワソン】鮮魚のポワレ シャンピニオンソース
【ビアンド】和牛レモンステーキ
【デセール】クレマカタラーナ 季節のフルーツ
コーヒーとご一緒に
全6品
詳細 ＞ ＜エタニテコース＞魚と肉のダブルメイン
＜飲み放題付き プレジールコース＞豚ロース肉のメイン料理 ¥5800
【アミューズ三種】菜の花と新ジャガイモのキッシュ、生ハムといちじくのクリームチーズ、蕗のとうのフリット アイオリソース
【オードブル】春野菜のテリーヌ マスタードソース
【スープ】じゃがいものポタージュ、焼きたてパン
【ビアンド】糸島豚と旬野菜のグリエ 旬野菜とりんごソース
【デセール】クレマカタラーナ 季節のフルーツ
全5品
詳細 ＞ ＜飲み放題付き プレジールコース＞豚ロース肉のメイン料理
＜飲み放題付き 和洋折衷 ブロンズコース＞アミューズ三種と季節和料理 ¥5000
【アミューズ三種】菜の花と新ジャガイモのキッシュ、生ハムといちじくのクリームチーズ、蕗のとうのフリット アイオリソース
【造り】二種 サーモン平造り 鯛重ね造り 山葵 金魚草 梅一枝
【スープ】じゃがいものポタージュ、焼きたてパン
【ビアンド】鶏もも肉のグリエ トマトソース
【揚物】公魚天婦羅 つくね紫蘇揚げ ローズソルト 青唐 葛素麺
【食事】生姜ごはん 軸三つ葉
【香物】大根 高菜 柴漬
【留椀】赤出汁 小口葱 粉山椒 霰豆冨
【水物】カボスソルベ
全7品
詳細 ＞ ＜飲み放題付き 和洋折衷 ブロンズコース＞アミューズ三種と季節和料理
＜和洋折衷 シルバーコース＞アミューズ三種と糸島ポーク ¥4000
【アミューズ三種】菜の花と新ジャガイモのキッシュ、生ハムといちじくのクリームチーズ、蕗のとうのフリット アイオリソース
【造り】二種 間八平造り 鯛重ね造り 山葵 金魚草 梅一枝
【スープ】じゃがいものポタージュ、焼きたてパン
【ビアンド】糸島豚と旬野菜のグリエ 旬野菜とプッタネスカソース
【揚物】公魚天婦羅 つくね紫蘇揚げ ローズソルト 青唐 葛素麺
【食事】生姜ごはん 軸三つ葉
【香物】大根 高菜 柴漬
【留椀】赤出汁 小口葱 粉山椒 霰豆冨
【水物】カボスソルベ
全7品
詳細 ＞ ＜和洋折衷 シルバーコース＞アミューズ三種と糸島ポーク
＜和洋折衷 ゴールドコース＞和洋アミューズ五種と和牛ステーキ 季節の和食料理 ¥6000
【アミューズ五種】菜の花と新ジャガイモのキッシュ、生ハムといちじくのクリームチーズ、蕗のとうのフリット アイオリソース、サーモンのパピヨット アボカド ホタテ、野菜のピクルス
【造り】四種 間八平造り 鯛重ね造り 鮪角造り サーモン大波造り 山葵 金魚草 梅一枝
【スープ】じゃがいものポタージュ、焼きたてパン
【ビアンド】和牛レモンステーキ
【替鉢】河豚鉄引き 紅葉卸 小口葱 カボス
【揚物】公魚天婦羅 つくね紫蘇揚げ ローズソルト 青唐 葛素麺
【食事】生姜ごはん 軸三つ葉
【香物】大根 高菜 柴漬
【留椀】赤出汁 小口葱 粉山椒 霰豆冨
【甘味】クレマカタラーナ 季節のフルーツ
全8品
詳細 ＞ ＜和洋折衷 ゴールドコース＞和洋アミューズ五種と和牛ステーキ 季節の和食料理
＜和洋折衷 花弁会席＞和洋アミューズ 和牛ステーキ 和食料理 ¥7000
【アミューズ】
本日のおまかせ三種
【割鮮】馬刺 生姜 小口葱 白葱
【替鉢】和牛のすき焼き風 白菜 豆富 白滝
【焼物八寸】
和牛一口ステーキ グレービーソース
豚グリエ 粒マスタード
若鶏くわ焼き
【揚物】鶏チューリップ黒胡椒揚げ 和風ジャポネソース 青唐 葛素㒼
【食事】一文字焼肉丼 三度豆
【香物】大根 高菜 柴漬
【留椀】赤出汁 霰豆冨 小口葱 粉山椒
【甘味】カボスソルベ カシスソルベ セルフィーユ
全7品
詳細 ＞ ＜和洋折衷 花弁会席＞和洋アミューズ 和牛ステーキ 和食料理
4卓 内観 肉割烹燎
