6月コース献立を公開しました肉割烹燎

肉割烹燎コース献立一覧です。
販売期間［6月1日から6月30日まで］

当店のお席は全席掘りごたつ式仕立て。コースは2名様より承ります。

＜飲み放題付き紅コースくれない＞ ¥4800

【小鉢】水無月豆富旨出汁
【造り】間八平造りサーモン大波造り山葵穂紫蘇金魚草
【煮物】冬瓜の含め煮小芋旨煮三度豆木ノ芽
【焼物】錦雲豚のグリエ若鶏の鍬焼き葉地神
【揚物】稚鮎天婦羅と鱧磯辺揚げ青唐葛素麺ローズソルト
【食事】生姜御飯軸三つ葉
【香物】大根青菜柴漬
【留椀】赤出汁小口葱粉山椒霰豆冨
【水物】カシスソルベ
全7品

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＜飲み放題付き紅コースくれない＞

＜炎コースほむら＞鮮魚や旬野菜季節料理の和会席 ¥4500

【小鉢】水無月豆富旨出汁
【造り】間八平造り鯛重ね造り本鮪角造り山葵穂紫蘇金魚草
【煮物】冬瓜の含め煮小芋旨煮三度豆木ノ芽
【焼物】肉串三種焼野菜葉地神
【替鉢】鱧おとし蕃茄梅肉
【揚物】稚鮎天婦羅と鱧磯辺揚げ青唐葛素麺ローズソルト
【食事】生姜御飯軸三つ葉
【香物】大根青菜柴漬
【留椀】赤出汁小口葱粉山椒霰豆冨
【水物】カシスソルベ
全8品

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＜炎コースほむら＞鮮魚や旬野菜季節料理の和会席

＜雪コース＞和牛ステーキと旬の魚介を愉しむ和会席 ¥6000

【小鉢】水無月豆富旨出汁
【造り】烏賊活き造り間八平造り鯛重ね造り本鮪角造り山葵穂紫蘇金魚草
【煮物】冬瓜の含め煮小芋旨煮三度豆木ノ芽
【焼物】和牛レモンステーキ旬菜彩々
【替鉢】錦雲豚とレタスのミルフィーユしゃぶしゃぶ風胡麻だれ
【揚物】烏賊後造り天婦羅稚鮎天婦羅と鱧磯辺揚げ青唐葛素麺ローズソルト
【食事】生姜御飯軸三つ葉
【留椀】赤出汁小口葱粉山椒霰豆冨
【香物】大根青菜柴漬
【水物】カシスソルベ
全8品

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＜雪コース＞和牛ステーキと旬の魚介を愉しむ和会席

＜飲み放題付き和洋折衷ブロンズコース＞ ¥5000

【アミューズ】三種
カツオのタタキのマリネ、生ハムカプレーゼ、とうもろこしアスパラとベーコンのキッシュ
【造り】サーモン平造り鯛重ね造り山葵穂紫蘇
【スープ】じゃがいもの冷製スープ焼きたてパン
【メイン】若鶏のグリエトマトソース
【揚物】稚鮎天婦羅と鱧磯辺揚げ青唐葛素麺ローズソルト
【食事】生姜御飯軸三つ葉
【香物】大根青菜柴漬
【留椀】赤出汁小口葱粉山椒霰豆冨
【水物】カシスソルベ
全7品

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＜飲み放題付き和洋折衷ブロンズコース＞

＜和洋折衷シルバーコース＞アミューズ三種と季節和料理 ¥4000

【アミューズ】三種
カツオのタタキのマリネ、生ハムカプレーゼ、とうもろこしアスパラとベーコンのキッシュ
【造り】サーモン平造り鯛重ね造り山葵穂紫蘇
【スープ】じゃがいもの冷製スープ焼きたてパン
【メイン】糸島豚ロースと旬野菜のグリエジャポネソース
【揚物】稚鮎天婦羅と鱧磯辺揚げ青唐葛素麺ローズソルト
【食事】生姜御飯軸三つ葉
【香物】大根青菜柴漬
【留椀】赤出汁小口葱粉山椒霰豆冨
【水物】カシスソルベ
全7品

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＜和洋折衷シルバーコース＞アミューズ三種と季節和料理

＜和洋折衷ゴールドコース＞和洋アミューズ五種魚や肉の季節料理 ¥6000

【アミューズ】五種
カツオのタタキのマリネ、生ハムカプレーゼ、とうもろこしアスパラとベーコンのキッシュ、野菜のピクルス、サーモンのパピヨット（アボカドホタテ）
【造り】サーモン平造り鯛重ね造り鮪角造り山葵穂紫蘇
【スープ】じゃがいもの冷製スープ焼きたてパン
【メイン】和牛レモンステーキ
【替鉢】鱧おとし蕃茄梅肉
【揚物】稚鮎天婦羅と鱧磯辺揚げ青唐葛素麺ローズソルト
【食事】生姜御飯軸三つ葉
【香物】大根青菜柴漬
【留椀】赤出汁小口葱粉山椒霰豆冨
【水物】クレマカタナーラ季節のフルーツ
全8品

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＜和洋折衷ゴールドコース＞和洋アミューズ五種魚や肉の季節料理

＜肉会席紅梅こうばい＞ ¥7000

【アミューズ】
本日のおまかせ三種
【割鮮】馬刺生姜小口葱白葱
【替鉢】和牛のすき焼き風白菜豆富白滝
【焼物八寸】
和牛一口ステーキグレービーソース
豚グリエ粒マスタード
若鶏くわ焼き
【揚物】鶏チューリップ黒胡椒揚げ和風ジャポネソース青唐葛素㒼
【食事】一文字焼肉丼三度豆
【香物】大根高菜柴漬
【留椀】赤出汁霰豆冨小口葱粉山椒
【甘味】カボスソルベカシスソルベセルフィーユ
全7品

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＜肉会席紅梅こうばい＞