海山邸が5月14日から販売するコース献立一覧です。翌6月10日までの販売を予定しております。
当店のお席は全席掘りごたつ式個室仕立て。コースは2名様より承ります。

＜飲み放題付き山笠コース＞ ¥5500

【小鉢】生湯葉と陸蓮根とろろ出汁ジュレ掛け くこの実 山葵
【造里】初鰹焼霜造り 香味野菜（玉葱、貝割、花茗荷、紅玉葱） 土佐酢
【煮物】若鶏の治部煮 破竹 長芋、撥人参 隠元 木の芽
【焼物】鰆南蛮焼き 葉地神 鰹胡桃
【揚物】稚鮎の天婦羅と鱧の磯部揚げ 青唐 葛素麺 ローズソルト
【食事】生姜御飯 軸三つ葉
【香物】大根 青菜 柴漬
【留椀】赤出汁 小口葱 粉山椒 霰豆冨
全6品

＜飲み放題付き山笠コース＞ページ

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＜飲み放題付きどんたくコース＞ ¥6500

【小鉢】生湯葉と陸蓮根とろろ出汁ジュレ掛け くこの実 山葵
【造里】間八重ね造り 鯛平造り 献 生山葵 金魚草
【煮物】若鶏の治部煮 破竹 長芋、撥人参 隠元 木の芽
【焼物】鰆南蛮焼き 葉地神 鰹胡桃
【揚物】稚鮎の天婦羅と鱧の磯部揚げ 青唐 葛素麺 ローズソルト
【食事】生姜御飯 軸三つ葉
【香物】大根 青菜 柴漬
【留椀】赤出汁 小口葱 粉山椒 霰豆冨
【水物】香母酢ソルベ
全7品

＜飲み放題付きどんたくコース＞ページ

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＜博多会席＞ ¥6000

【小鉢】生湯葉と陸蓮根とろろ出汁ジュレ掛け くこの実 山葵
【造里】鯛重ね造り 間八波造り 献 生山葵 金魚草
【煮物】若鶏の治部煮 破竹 長芋、撥人参 隠元 木の芽
【焼物】和牛グリル 旬菜ガルニ ジャポネソース
【揚物】稚鮎の天婦羅と鱧の磯部揚げ 青唐 葛素麺 ローズソルト
【食事】握り五貫 甘酢生姜
【留椀】赤出汁 小口葱 粉山椒 霰豆冨
【水物】香母酢ソルベ
全7品

＜博多会席＞ページ

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＜祇園コース＞ ¥7000

【小鉢】生湯葉と陸蓮根とろろ出汁ジュレ掛け くこの実 山葵
【造里】鯛波造り 本鮪角造り 穂紫蘇 献 生山葵 金魚草
【割鮮】活烏賊姿造り
【煮物】若鶏の治部煮 破竹 長芋、撥人参 隠元 木の芽
【焼物】鰆南蛮焼き 葉地神 鰹胡桃
【揚物】烏賊の後造り天婦羅 青唐 葛素麺 ローズソルト
【食事】生姜御飯 軸三つ葉
【香物】大根 青菜 柴漬
【留椀】赤出汁 小口葱 粉山椒 霰豆冨
【水物】香母酢ソルベ
全8品

＜祇園コース＞ページ

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＜舞鶴コース＞ ¥11000

【小鉢】生湯葉と陸蓮根とろろ出汁ジュレ掛け くこの実 山葵
【造里】本鮪角造り 鯛重ね造り 間八平造り 穂紫蘇 献 生山葵 金魚草
【割鮮】活烏賊姿造り
【煮物】若鶏の治部煮 破竹 長芋、撥人参 絹さや
【焼物】伊佐木の木の芽味噌焼き 青梅蜜煮 穴子八幡巻 玉蒲 葉地神
【替鉢】黒毛和牛ステーキ 大和ソース 山葵 旬菜サラダ ガルニ一式
【揚物】烏賊の後造り天婦羅 青唐 葛素麺 ローズソルト
【食事】鮨三貫 細巻二貫 甘酢生姜
【留椀】赤出汁 小口葱 粉山椒 霰豆冨
【水物】ケーキと果物の盛り合わせ
全9品

＜舞鶴コース＞ページ

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