海山邸が6月11日から販売するコース献立一覧です。翌7月8日までの販売を予定しております。
コースは2名様より承ります。

＜飲み放題付き山笠コース＞ ¥5500

【小鉢】水無月豆富 山葵 美味出汁
【造り】間八波造り 金魚草 大葉 献 山葵
【煮物】冷製冬瓜含め煮 蕃茄 木ノ葉南瓜 翡翠茄子 三度豆 銀餡
【焼物】豚ロースの塩だれ焼き 旬菜サラダ ブラックペッパー
【揚物】鱧の磯部揚げ 鱚の梅香揚げ 青唐 葛素麺 ローズソルト
【食事】もろこし御飯 軸三つ葉
【香物】べったら 刻み青菜 胡瓜紫漬
【留椀】赤出汁 粉山椒 小口葱 霰豆富
全6品

＜飲み放題付き山笠コース＞ページ

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＜飲み放題付きどんたくコース＞ ¥6500

［6月11日より7月8日まで］
【小鉢】水無月豆富 山葵 美味出汁
【造り】間八波造り 鯛重ね造り 金魚草 大葉 献 山葵
【煮物】冷製冬瓜含め煮 蕃茄 木ノ葉南瓜 翡翠茄子 三度豆 銀餡
【焼物】鱸の蓼焼き 玉蒲 鰹胡桃 葉地神
【揚物】鱧の磯部揚げ 鱚の梅香揚げ 青唐 葛素麺 ローズソルト
【食事】もろこし御飯 軸三つ葉
【香物】べったら 刻み青菜 胡瓜紫漬
【留椀】赤出汁 粉山椒 小口葱 霰豆富
【甘味】日向夏のソルベ
全7品

＜飲み放題付きどんたくコース＞ページ

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＜博多会席＞ ¥6000

【小鉢】生湯葉と陸蓮根とろろ出汁ジュレ掛け くこの実 山葵
【造里】鯛重ね造り 間八波造り 献 生山葵 金魚草
【煮物】若鶏の治部煮 破竹 長芋、撥人参 隠元 木の芽
【焼物】和牛グリル 旬菜ガルニ ジャポネソース
【揚物】稚鮎の天婦羅と鱧の磯部揚げ 青唐 葛素麺 ローズソルト
【食事】握り五貫 甘酢生姜
【留椀】赤出汁 小口葱 粉山椒 霰豆冨
【水物】香母酢ソルベ
全7品

＜博多会席＞ページ

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＜祇園コース＞ ¥7000

【小鉢】水無月豆富 山葵 美味出汁
【造り】鯛波造り 間八平造り 本鮪角造り 花穂紫蘇 大葉 金魚草 献 山葵
【割鮮】活烏賊姿造り
【煮物】冷製冬瓜含め煮 蕃茄 木ノ葉南瓜 翡翠茄子 三度豆 銀餡
【焼物】鱸の蓼焼き 鰹胡桃 玉蒲 葉地神
【揚物】烏賊の天婦羅 鱧の磯部揚げ 葛素麺 ローズソルト
【食事】もろこし御飯 軸三つ葉
【香物】べったら 刻み青菜 胡瓜紫漬
【留椀】赤出汁 粉山椒 小口葱 霰豆富
【甘味】日向夏のソルベ
全8品

＜祇園コース＞ページ

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＜舞鶴コース＞ ¥11000

【小鉢】水無月豆富 山葵 美味出汁
【造り】本鮪波造り 鯛重ね造り 間八平造り 花穂紫蘇 大葉 金魚草 献 山葵
【割鮮】活烏賊姿造り
【煮物】冷製冬瓜含め煮 蕃茄 木ノ葉南瓜 翡翠茄子 三度豆 銀餡
【焼物】金目鯛の若狭焼 甘藷蜜煮 鰹胡桃 葉地神
【替鉢】和牛グリエ 旬菜ガルニ ジャポネソース
【揚物】烏賊の天婦羅 鱚の梅香揚げ 葛素麺 ローズソルト
【食事】握り三貫 細巻二切 甘酢生姜
【香物】べったら 刻み青菜 胡瓜紫漬
【留椀】赤出汁 粉山椒 小口葱 霰豆富
【甘味】ケーキと果物の盛合せ
全9品

＜舞鶴コース＞ページ

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当店のお席は全席掘りごたつ式個室仕立てです