睡蓮の葉の制作です。 コンパスで罫書いて切り出していきます。 薩摩芋を薄く包丁して作るのですが、芋だけだと撚(よ)れるので裏にアクリル板で補強し...

［葉の制作］ 向日葵の葉の制作過程です。 薩摩芋を木取り、薄く包丁し流水に晒す。 明礬水で灰汁止めし面器に並べ乾燥します。 後に色粉で染めて再び...

「花菖蒲」を盛り直しています。 定期的にアフターケアが必要です。 改めて見ると改善点も見つかります。 本日の料理をすべて出し終わり、お客様がお帰...

海山邸・海峯魯ではお顔合わせ・結納・法要後の会食向けメニューを更新致しました。 全店舗掘りごたつ式個室を備えておりプライベートシーンのご利用にご...